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嘉大蛋白强过传统饲料 养鱼虾省钱又肥美

时间:2019-05-15 05:30   tags: 隧洞风机  

义大学今天发表「嘉大蛋白」水产养殖成果,不仅大幅降低养殖饲料成本,鱼虾更是硕大肥美,对照传统饲料养殖,鱼虾体重可增加10至30。

嘉义大学生命科学院长朱纪实今天率领团队,发表教师群历经10年研发的「嘉大蛋白」水产养殖成果,包括鲷、白虾、金目鲈、龙胆石斑等,都比食用传统饲料的对照组更硕大肥美。

朱纪实在发表会中表示,水产养殖业受农产品出口退税补贴13,以及东南亚水产品以低价竞争的双重夹击下,近年来出口呈现下滑趋势,加上近年来气候变迁及养殖成本上升,业者面临极大的挑战。

由于饲料成本占水产养殖业大宗,其中又以鱼粉所占比率最高,因此嘉义大学自10年前起就专注于鱼粉替代蛋白的研发,希望降低饲料成本,增进养殖效率,提升养殖业的国际竞争力。

朱纪实指出,「嘉大蛋白」是透过独特的发酵技术,辅以益生菌、酵素、多醣体及中草药,将原料转化为可超越高级鱼粉的饲料;嘉大蛋白在动物肠道中容易被吸收,利用效率高,对于肠道较短的水生生物,是相当理想的营养来源。

在水生生物科学系团队的研究及田野试验中,添加「嘉大蛋白」在鲷、虱目鱼、乌鱼、金目鲈、白虾、泰国虾、龙胆石斑等水产饲料中,水产体重及饲料效率都有明显增加。

朱纪实表示,由于「嘉大蛋白」原料取自于农牧产业的羽毛粉、肉骨粉、血粉及肠黏膜等,经由特殊发酵製成,犹如「废物变黄金」,且製成的完全饲料更容易通过水产养殖管理委员会(aquaculture stewardshipcouncil,asc)的永续认证,将使水产更容易进入国际市场。(编辑:李锡璋)